Salario mínimo, insuficiente( La Jornada /Cortesía)
Por la compra de apenas seis productos básicos (un litro de leche, un kilo de frijol, otro de tortilla, un kilo de pollo, otro de carne de res y uno más de carne de cerdo) los mexicanos desembolsan actualmente más de 300 pesos, 327 por ciento por arriba del salario mínimo diario (80.04 pesos) por los mismos productos, de acuerdo con un comparativo hecho por el movimiento El Barzón.
Hace un trienio, el precio conjunto de dichos productos era de 245.20 pesos, de acuerdo con los promedios al mayoreo en centrales de abasto del país, donde se venden más barato que en mercados tradicionales, tianguis o tiendas de autoservicio. Ahora, esos seis alimentos cuestan 342.2 pesos en total, es decir 97.50 pesos más, una cantidad que incluso rebasa los 80.04 pesos del salario mínimo actual. Los aumentos oscilan entre 2.50 y hasta 45 pesos, o bien de 17 a 46 por ciento más.
El Barzón atribuyó el encarecimiento de alimentos a que unas cuantas empresas dominan la producción y comercialización de los mismos, pero también al aumento de precios en insumos como las gasolinas, diésel y electricidad.
En el caso del maíz y la tortilla, acusó que Gimsa- Maseca, subsidiaria de la empresa Gruma, concentra 71.2 por ciento del mercado de dichos productos, en tanto que otro 23.54 por ciento está en poder de Grupo Mimsa, subsidiaria de la empresa Promotora Empresarial de Occidente.
En cuanto a la leche, El Barzón mencionó a Grupo Lala y los Ganadores Productores de Leche Pura, mejor conocidos como Alpura, además de la participación de la refresquera Coca – Cola o Femsa que compraron a la compañía lechera Santa Clara. En huevo y pollo, mencionó que Bachoco, Pilgrim´s Pride y Tyson Food Inc. controlan 57 por ciento del mercado.
En su comparativo, la organización indicó que la tortilla subió de precio 4 pesos o 40 por ciento más al pasar de 10 pesos el kilo en 2014 a 14 pesos este año. El litro de leche se incrementó 2.50 pesos o 17.2 por ciento, ya que cada litro costaba en promedio 14.50 y ahora se comercializa en 17 pesos.
El pollo entero subió de 31.50 a 49 pesos el kilo, lo que representa una diferencia de 17.50 pesos o 55.5 por ciento más y el kilo de frijol se encareció de 19.90 a 27.70 pesos por kilo, es decir 7.60 pesos más o 38 por ciento de alza.
En cuanto a la carne de res (no se especifica qué corte o pieza) subió de 99.30 a 145 pesos y la de cerdo de 70 a 90.20 pesos, lo que implica 45.70 pesos o 46 por ciento de incremento para el primer caso y 20 pesos o 28.5 por ciento más en el segundo.
La organización agregó que “los aumentos en los costos de producción de granos básicos están dejando en la quiebra a más de 200 millones de productores que se dedican a la siembra de riego y temporal, quienes requieren semillas, fertilizante y agroquímicos con precios determinados por el dólar”.
