Miriam Dìaz.
Las semillas de chía son una excelente fuente de ácidos grasos omega 3, de fibra, proteína y minerales como hierro, calcio, magnesio y cinc. Las dietas saludables que las incluyen podrían mejorar ciertos riesgos cardiovasculares, especialmente el colesterol y la presión elevada, según dicha entidad.
También son muy absorbentes y desarrollan una cobertura gelatinosa cuando se las remoja. ¿Pero sabes cómo comerlas? ¡Hay muchas formas! Pueden ingerirse solas, crudas o preparadas en un sinfín de platillos, tanto dulces como salados y combinadas con yogurt o vegetales. ¡Fíjate!
