El Ayuntamiento llevó a cabo, en coordinación con artesanas del dulce regional, una expo venta de sus productos.
Con una gama multicolor de sabores y olores del dulce regional como las cocadas, los chimbos, cupapés, higos en dulce, pastelillos, dulces de leche, mocas, cuernitos, duraznos, botellitas y demás inició, la “Feria del Dulce 2016”, la cual se llevará a cabo desde este 24 al 31 de julio, en el Parque Central “Manuel Velasco Suárez”, con la participación de más de 60 artesanas del dulce.
“Esta ciudad se ha caracterizado de manera mundial por ser una localidad colonial y apegada a sus tradiciones culturales y religiosas, a su gastronomía y calidez humana, por lo que este legado que tenemos de nuestros ancestros, las nuevas generaciones tienen la obligación de perpetuarlo y no enterrarlo”, enfatizó Edgar Adrián Amador Navarro, director de Fomento a la Cultura y Desarrollo Económico.
Durante la inauguración realizada, la tarde de este domingo, y después de un recorrido realizado por los diferentes puestos de dulce, Edgar Adrián Amador Navarro, reconoció el arte de la repostería que realizan artesanas del dulce regional, que forma parte de la identidad Sancristobalense y que se ha perpetuado a través de los años.
“La actual Administración se ha preocupado por hacer que no se pierda la identidad de la cultura coleta, organizando, a través de sus diferentes direcciones y comisiones, eventos tradicionales como el Corpus Christi y ahora la Feria del Dulce Regional que hoy la tenemos en el Parque Central y que muestra la gama multicolor del postre coleto”.
“San Cristóbal de Las Casas fue, es y será una de la ciudades con mayor tradición en nuestra Entidad e inclusive en nuestro país, ya que nuestra cultura y tradición provienen de épocas ancestrales y las seguimos conservando generación tras generación”, mencionó.
Invitó a los habitantes de esta ciudad con 488 años de fundación, a seguir fomentando la riqueza cultural que nos ha caracterizado durante casi medio milenio y exhortó a la juventud a no perder su identidad, ya que, aseveró: “cualquier persona que pierde o se avergüenza de su identidad, es una persona que ha perdido el rumbo como ser humano”.
